2021年5月13日 / 最終更新日 : 2022年5月21日 togi-jin.jp ブログ 研ぎ依頼 参考画像2 最近研いだ刃物を載せていきます。 研ぎ依頼の参考になればと思います。 本焼きの江戸裂き包丁の研ぎ 新品の状態が […]
2021年1月14日 / 最終更新日 : 2023年6月30日 togi-jin.jp ブログ お預かり日数について 当店での研ぎ依頼は現在10日程度お預かりをしております。 状態が悪いものや、作業時間がかかる刃物はもう少しお時 […]
2020年6月17日 / 最終更新日 : 2022年5月21日 togi-jin.jp ブログ 研ぎ依頼 参考画像1 最近研いだ刃物を載せていきます。 研ぎ依頼の参考になればと思います。 出刃包丁の研ぎ 兼元作の三 […]
2019年5月23日 / 最終更新日 : 2019年5月23日 togi-jin.jp ブログ 握り鋏の研ぎ方・調整（糸切り鋏・和鋏） 握り鋏（糸切り鋏・和鋏）の研ぎ方や調整について書かれているサイトがほとんど無かったので書いてみようと思います。
2018年11月25日 / 最終更新日 : 2018年11月25日 togi-jin.jp ブログ 開店から1年が経ちました。 日ごとに寒さが増す今日この頃、皆さまお元気でお過ごしでしょうか。 お店作りに開店にとバタバタしていた去年の今頃 […]
2018年8月3日 / 最終更新日 : 2023年8月3日 togi-jin.jp ブログ 包丁の柄の交換 包丁を濡らしたままにしたり、湿気の多いところに置いておくと中子（柄の中の金属）が腐り膨張して柄が割れたり、隙間 […]
2018年7月15日 / 最終更新日 : 2018年7月15日 togi-jin.jp ブログ 古着屋さん things.YANAKAという建物の2階で研ぎ屋をやらせてもらっているのですが、お隣のブースに新しく古着屋さ […]
2018年6月21日 / 最終更新日 : 2018年6月21日 togi-jin.jp ブログ 簡易研ぎ器 外国人の方に包丁はとても人気があり、包丁を購入して頂けます。 販売した後の包丁はどうなっているのでしょうか？ […]
2018年5月3日 / 最終更新日 : 2018年6月21日 togi-jin.jp ブログ 裁ち鋏の研ぎ 日暮里は繊維街があり、布の街と言われていたりします。 布を扱うお店が多いという事は裁ち鋏も沢 […]
2018年4月10日 / 最終更新日 : 2018年6月21日 togi-jin.jp ブログ 砥石の選び方 これから刃物研ぎを始めてみようと考えている方へ砥石の選び方を書いてみようと思います。 まず砥石は大きく分けて天 […]
